貴琳 さんのプロフィール幸福的秘密花園フォトブログリストその他  |  ツール ヘルプ |
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8月30日 開心的孩子們哈斯麵包及其他
這週愛上大麵包
用哈斯的配方 捲了四種口味
有義式香草 大納言紅豆 綜合梅乾
綜合梅乾是在好市多發現的新貨 裡面有蔓越莓 藍莓 草莓
泡在紅酒裡再烘焙 散發出來的香味很迷人呢
這樣的麵包做好都是冷凍起來
要吃時拿出來解凍再放進烤箱回烤
搭上一杯現煮的咖啡 真的是早上最棒的享受
這星期跟屏東環盟訂了無毒的檸檬
除了分一些給朋友們
一直再思考 要怎麼樣好好的利用檸檬皮
榨了檸檬汁 削了檸檬皮
烤了一個戚風 給我家的大目寶貝吃
其他的混入鳳梨酥的皮裡 在濃郁的奶香裡加上一些檸檬的清香
可惜上火沒多烤一下 有點太白了
做點心 看著家人吃的開心 真的很有成就感呢
這對可愛的青椒紫椒兄弟
是拿蛋糕給媽媽時 媽遞給我的
媽有很多朋友自己有地在種菜
這可愛的紫椒真的很少見 超可愛的
他的主人一定很驕傲能種出這麼美麗的蔬菜 8月27日 我家的老三 咪咕
咪咕一向是安安靜靜的在家裡遊走
她喜歡熱鬧但她絕不吵鬧
她喜歡人陪但她不要人抱
只要我們在房間看書 她必定在印表機上或窗台上
半睜著眼 舒服的睡著
我在廚房忙著 她蹲在門邊好奇的睜著眼
我在後陽台曬衣服 她蹲在窗旁邊 趴在那 看著我忙碌
我在小小菜園澆水時 她也會如影隨形的跟著
很愛貓 喜歡她那神秘的氣質
靜悄悄的
喜歡她 靜靜的眼神
喜歡她不黏人卻又貼心的跟隨
聰明的她知道我們全家人的作息
偶爾 睡遲了 她會在我耳邊
不停的喵
翻個身不理她
她會固執的繞到另一邊
用她的小爪 輕推我的臉
直到我起床為止
她是我們的心肝寶貝
也是永遠守在家裡 等著我們的咪咪
8月26日 手做豆腐 shya姐的有機黃豆和阿姐買了有機黃豆
價錢超合理 物超所值
但第一次我試做卻失敗了
第二次按照阿姐丟給我的配方
把黃豆量加到400克
鹽滷水 250克
其它照舊
凝出豆腐花時 很軟嫩的感覺
接近豆花 釋出的黃色鹽滷水的比例較少
靜置20分鐘後
舀入模型中 哇滿模 還壓了一下
才將所有的豆花舀進去
別看他外表醜醜 那是因為我布沒鋪好
這次做出的豆腐 厚度有五公分
明天要把這兩天做的豆腐 炸來吃
享受一下豆腐大餐 8月25日 手做豆腐 普通黃豆做手工豆腐一直是我想挑戰的部份
自從上個颱風天在家玩到富貴手復發
已經頗有心得 現在豆腐及豆干
我家可都是手工製造
由丁寧丁宇兩位二廚 掌廚
材料
黃豆﹝這次用一般黃豆﹞260克
水 2公升
鹽滷水﹝買鹽滷回來泡開﹞200毫升
過程 來看圖說故事吧
黃豆先泡水五小時 瀝乾
分批放入果汁機 攪打
擠出豆漿 會產生很多泡泡
為了消除泡泡 再次用棉布過濾
用厚的鍋子加熱 可避免焦鍋
不時的攪拌 直到煮沸
這是台西幫我做的模型
我買不到豆腐模型
於是拿了一個不要的塑膠便當盒
他用加熱的鐵釘幫我穿洞
煮滾的豆漿倒入另一鍋中
溫度降到75度時
加入鹽滷水 輕輕攪拌
變成細碎的豆花狀
如果黃色液體太多就表示失敗囉
靜置20分鐘
這個比例至今仍微調中
這樣的配方做出來的是木棉豆腐
看得出來 這是個蒸籠吧
哈哈哈 這是因陋就簡想出來的辦法
可以接住 過濾出來的液體
把剛剛的豆腐花 舀在鋪了棉布的模型中
這時大概是這個狀態
把旁邊多出來的棉布
把它蓋住 等個十分鐘
用兩瓶鮮奶 壓個20到30分鐘
如果是做豆乾
我會用更扁的模型
用更重的東西
壓的更久 口感會更結實
接著輕輕拿出來
泡在水中
換水後放在保鮮盒中 冰進冰箱
手工豆腐完成囉
真的不難 小孩都能完成
不用我親自出馬
明天我會試試 阿姐給我的配方
用有機的黃豆試試看
會不會做出更棒的豆腐
8月24日 假日單車行 台西及丁宇的中壢到六福村
在我的堅持下 丁宇乖乖的戴上安全帽及車用頭巾
和他最愛的老爸挑戰 中壢到六福村
來回全程34公里
下午兩點半出發
我和丁寧在家等待
丁宇真的是有他爸的真傳
不怕曬 不怕累 只怕不刺激
當娘的心總是有一百個擔心
擔心車況 擔心意外
擔心體力 擔心天氣
但是 孩子長大了
做娘的只能放手 將他交給他的老爸
兩父子一起單車遊
路邊還看到一隻可愛的小鸚鵡
丁宇試著去抓
可惜沒成功
抓回來才傷腦筋了
我們家可是有一隻貓呢
看著兒子的背影 真的覺得他長大了
看來兩父子騎車環島 不會只是夢想
他們兩個很認真的鍛鍊體力 要完成這件事
兩小時五十七分之後
兩位騎士回家了
問丁宇此行有何感想
他有兩個結論
騎到下坡不必太高興
因為表示會遇到很累的上坡
下下星期的北橫到宜蘭的單車行
台西要和嘉嘉學校的同事
由台西當嚮導
北橫
是台西20年前常騎單車的路線
丁宇決定退出 因為他的小車車跟體力
還做不到這樣的山路行
很高興他能量力而為
其實兒子 你已經很棒了 加油
單車小騎士 8月23日 大屯山 面天山 被騙之旅 part 2被我念了一個星期
今天出門前 台西特別對我說
「那條山路喔 就像散步一樣喔
你看我穿涼鞋 你也穿涼鞋好了」
想那應該是他改過自新了 很放心的出發了
一直想著 輕鬆的走一走
然後可以去吃想念已久的牛肉拌麵
還可去好市多買東西
一上陽明山 清風徐徐
我們去麥當勞買了早餐
到大屯山公園野餐
走在這清晨的陽光下
山風帶來清涼的芬多精
山徑上開滿了各色野花
有粉色的秋海棠屬台灣水鴨腳 黃花鼠尾草
有可愛的中型金蛛 吸引登山客的目光
偶爾 還有可愛的黃口攀蜥
豔麗的大琉璃金花蟲
還有散發出濃濃蜂蜜香的變側異腹胡蜂巢
在路邊擔任最佳山林代言人
讓人時時停下腳步 仔細的觀賞
我家台西真的改過自新了嗎
可是好景不常
很快我就知道不對
我又被騙了
到了陽光燦爛的二子坪
台西指著遠方那圓圓的面天山 說
「我們要去攻頂」
這樣的山路怎麼可能好走
我堅持留在二子坪等他們回來
可是我沒帶報紙 也沒帶咖啡
更沒帶點心 有點無聊
台西一直說
很好走很好走 不然走不動你就原地等我
好吧 只好繼續走
又是綿延不盡的之字型山坡
不會吧
我真的走到腳發抖
賭氣不走了 坐在石階上
但幾分鐘後
汗味吸引了林中的蜜蜂及蒼蠅在耳邊嗡嗡的飛
地上出現了走的飛快的大螞蟻
成群的襲擊我的包包及涼鞋
還有青苔黏黏的 滑滑的 坐著很不舒服
而且台西說 「小心有蛇」
喔天啊
我只好又繼續跟上他們的腳步
台西要來拉我 氣得把它的手甩開
每次都被你騙
他繼續他的嬉皮笑臉
「散步啊 你看你走得很悠閒啊！」
狠狠的瞪他一眼
我是因為走不動 步履蹣跚
我到底要被騙多少回才不會繼續上當
終於攻頂了
我真的好想哭喔
又莫名奇妙被騙上來
這兩個白目兒童
看到平台底下有個秘密基地
也不管有一對情侶在那你儂我儂
就硬擠進去
下山時
我的膝蓋真是不聽使喚
好不容易出了山路
看到一群看起來不太專業的登山客問丁宇丁寧
前面的路好不好走
丁宇說很輕鬆喔
很快就走回來了
他們聽了就很放心的踏上往面天山的山路
我為他們可悲
他們根本問錯人
問到一隻在山路上可以跑的長鬃山羊
他們應該問那個已經說不出話來的我
我會說
千萬不要 你的腿會斷掉
終於 終於
回到了文化
排隊進去吃了我夢寐以求的
牛肉拌麵
那用蒜泥 青蔥 牛肉 拌上酸菜的好味道
搭配免費的牛骨湯
怎是一個讚字了得
他現在還有宅配服務喔
可是我還是想回去店裡跟一群人擠著吃麵
回味過去的學生時光
上了車當然是睡死了
天啊 又是一次挑戰極限之旅
我開始思索
我倒底為什麼每次都相信台西說的
不會累啊 散步 很輕鬆 這種謊言呢
8月17日 大溪到龍潭 差點崩潰的單車行昨天丁寧沒跟到
一直吵著也要去 今天一大早我們就去台西說的
規劃的很好 很棒 很輕鬆的路線
只怪我太天真 從15歲被他騙到現在 還繼續上當中
真的只隨隨便便套件牛仔褲 帶頂帽子跟防曬外套就出發了
一開始還真的平坦 像在野外踏青 滿眼的韭菜田 農村風光盡收眼底
但是接下來 是騎也騎不完的大上坡 看看那遠方的黑點 就是可憐的推車兩母女
我氣的差點摔車子 一直罵丁寧 都是你叫爸爸帶我們來騎車
我騎得想哭 累死我了 盡頭還不知在哪 我只有看到上坡上坡還是上坡
一個嘻皮笑臉的台西一直騎過來說 快到了 運動嗎 很想把他打暈
我全身飆汗 雙腿雙手都發抖 一直在想 我是瘋了嗎 我來幹麻啦
好不容易到了三坑 車一丟 先來杯冰涼無糖的仙草茶
全身衣服都濕透了 但兩個小孩還有力氣耍寶
旁邊老闆娘一直說 下次我們可以跟她借車 她會算我們半價
我已經在想 我再也不會來了 除非我失去記憶
台西說回程是下坡 會輕鬆
天知道 那麼陡的下坡 跟雲霄飛車有啥差別
我看著小孩不煞車的衝下去 心跳都快停止了 但自顧不暇
我的雙手都在發抖 一直壓著煞車 一直提醒自己 撐著 這裡跌倒後果不堪設想
終於回到大溪橋 本來我是想節儉小吃之旅
但實在被累垮了走不動了 不吃ㄧ點美食我真的會崩潰了不知道今天是來找罪受還是來玩
剛好TINA的廚房就在路邊 就給他晃進去了
看看這個嘻皮笑臉的人 真想把他關在家裡 他還說 沒有我你會騎18公里嗎
一想到在路上我那狼狽全身汗濕又發脾氣摔車的模樣 就想判台西終身假日監禁 關在房間 陪我做麵包
TINA廚房的東西份量很大 等候用餐等了一個小時多我們騎車也累過頭了 很餓但吃不下
最後一半都打包 帶回家吃
附餐的咖啡很恐怖 都是豆子烤焦的味道 我還跟櫃檯小抗議一番
喝兩口就無法繼續 這樣的店居然門庭若市 真是奇怪
倒是他旁邊的有機麵包店 吸引了我的注意
趴在透明的玻璃窗前 看了很久很久 看那些師傅揉麵糰的手法及包的餡料
麵包真的好迷人喔 不過試吃後我覺得我烤的比較好吃 哈哈
回家後全家躺平 累死了
我嚴重警告台西 下次再帶我去這種我無法負荷的山路騎車
他就再也沒早餐吃了
8月16日 單車大冒險 台西跟丁宇台西在高中時已經一個人騎單車環島
從龜山騎單車到中壢高中上課 更是家常便飯
最近興起的單車熱 他的評語是
車好壞不重要 體能才是關鍵
一大早他就騎著車 試試看自己的體能是否還能有以前的實力
這位先生騎了七十分鐘 到了湖口老街
還跟單車隊尬車 很開心的回到家
丁宇氣的快哭了 因為他沒跟到
中午吃完飯 他的天才老爸就帶著他騎到大溪了
其實我是憂心忡忡的 但這是他生的兒子 應該有他老爸的遺傳
只好當作沒看見 在家當後勤部隊 煮好吃的等他們
跟百俐及我妹閑瞎掰 喝下午茶
五十分鐘後兒子打電話回來 媽我到大溪了
真是太厲害了 好吧 虎父無犬子
興高采烈的回來告訴我們這票女生
他們倆的大冒險 台西說兒子體能不錯 他有信心帶他環島了
但要常練習騎遠距離
我公公則是罵死了 怎可帶他的愛孫冒險 這可是丁家的根啊
可是大根的就這樣 小根的當然也是這個德性
還記得以前台西環島 我天天在家等電話
由電話中分享他的旅程
這次如果真的要環島 我會開車跟著他們兩個
當啦啦隊
那畫面應該是 台西 嘉嘉帶著丁宇揮汗騎車
我們一票女生 在前方不遠處 喝冰涼的飲料等他們
加油啦 我下次要去買個安全帽給丁宇 多點保護比較好啦 8月10日 菜園周記為了我的菜園 我已經看完了五本有關的書
可是還是有疑惑 如果在這樣買書下去 我會破產
靈機一動
星期六下午跟台西及丁宇一起去中壢市立圖書館借書
借了12本書 其中有兩本是有關有機菜園的
回家真是乖乖的研究
也再釐清了一些想法
這週的菜園的進展是
迷迭香
週六採了一大把醃雞腿 先煎了再烤 雞肉香嫩香味撲鼻 獲得滿堂彩 好好ㄔㄛ
薑
栽種了兩個月 如果十月採收就是粉薑 12月採收 會成為老薑
目前已將發出四個分枝 往橫擴展了十五公分左右
番薯
兩大箱 快樂長大中 除了幫他澆澆水 採採黃葉之外 無事可做 預定十月採收
萵苣跟A菜
進入第二週 目前長了四片葉子 還是一副小小的樣子 聽說菜苗育苗期有45天真是等到天荒地老
種菜真是訓練我的耐性
九層塔
目前長得最爭氣的菜園班長 採之不盡啊 分出了一盆 希望快快有另一棵茂盛的九層塔
青江菜 蕃茄 巴西利 薄荷 香菜
播下去的種子 毫無反應 向書本討教中
櫻桃蘿蔔
明天種下 聽說20天可收穫 跟它拼了
種菜需要耐心 這是我的新挑戰 耐心 耐心 耐心
野上麵包跟手工豆腐
野上智寬老師在南崁開店了
很多網路上的姐妹已經組團去掃店了
剛好瑮禔星期六經過 好心幫我先買了人氣商品及要了師傅的簽名名片
真是太興奮了 我買了咖啡丹麥一個35元及義大利水果麵包一個320元
下午拿到麵包趕緊煮了一壺咖啡 切了一塊品嚐 真是幸福啊
我們約好改天要拿著書去找野上師父簽名
手工豆腐今晚也是大成功
買了好的黃豆按照正確的比例 小心翼翼的操作
終於 我完成了手工木棉豆腐
熱熱的沾一點醬油
豆香在嘴中自然散開 這才是豆腐啊
我又多會了一項 手藝 真是大大的滿足
可惜忘了拍照 不過沒關係 我下星期會做出更棒的豆腐
以後連豆乾及豆腐我都可以自己在家完成 不必去買市場的囉
美麗的曇花
好香的曇花喔 今晚十點多開放
替我的小小菜園添了姿色 明天要拿來煎蛋 但台西說要替它授粉
看會不會結果 所以就留著做實驗了
這是今天帶回來的新寵 豬籠草
就放在甲蟲箱上面 相信它會吃的很過癮
這兩天很忙碌 尤其是今天
孩子及老公整理家裡 將頹廢已久的房間重新振作
丁寧那像野田妹房間 終於恢復整潔
她還馬上彈了鋼琴 說 聲音都不一樣了
我呢 忙著構思下星期的便當菜單 不能再偷懶不做便當了
我烤了兩條土司 做了全麥麵條及水餃皮 還包了玉米水餃
整個下午都很開心 因為能親手做餐點 真是我最大的快樂
星期一的便當是 辣炒年糕
星期二是 玉米水餃
星期三是 玉米肉包子
星期四是 地瓜南瓜青花菜飯團餐
星期五是 豆皮壽司 加涼拌黃瓜雞絲
我通通準備好了 終於不用吃外面的便當了
8月8日 畢沙羅 故宮之旅
早上十點前準時到達故宮
負責導覽的是一個ABC的姐姐
一個多小時的導覽笑聲頻頻和孩子的互動良好
讓孩子上了難得的一課
雖然以後不見得成為藝術家 但對美會多了一層認識
每次的重點活動 野餐囉
涼爽的至善園 讓人能好好的歇歇腳
孩子在裡面真是玩瘋了
自由參觀了故宮之後 就到故宮的兒童學藝中心上課
說真的 它規劃的不錯 但上課的老師不夠有引導力
她們模仿清明上河圖的橋樑 做了一座拱橋 開心的留下影像
但我卻忘了故宮不能照相而被制止了 只拍了一張
回來真是兩腳發痠 可是真的值得讓孩子多去接觸藝文活動
在心中播下藝術的種子 讓我們的生活中多了更多人文的關懷
這次的活動也讓我用一個新的角度去看丁宇
他真的是一個不被侷限的孩子
可惜作娘的我沒能力送他出國唸書
否則 我相信他能夠在國外活潑的教學系統下有更好的發揮
而不會在台灣的教室裡被視為一個頭痛人物吧 8月5日 感動的米勒 很糟的長毛象
台西和我特別請了假 帶小孩去台北看展覽
一大早就搭火車 再轉計程車到歷史博物館
八點半多 已經有人在排隊了 我趕緊去買票
幸好趕在第一批進去參觀 租了兩台語音導覽讓孩子聽
而我先走馬看花一番 混在團體導覽裡面 聽講解
說真的 心理是帶著滿滿的感動
油畫多多少少都有看過 但名家出手果然不同凡響
尤其是晚禱 透過詳細的講解 經由歷史及那時的生活背景的講解
看著那幅畫 畫家的人文思考透過整個畫面 有著驚人的感染力 畫匠跟畫家 就在這一線之隔
那是看圖冊無法理解的
多帶孩子看展覽 一定會有所收穫的
等我們出來 天啊 外面的排隊長龍已經排到植物園門口了 裡面有人數限制 要輕鬆看展看來要早起啊
我們一路走到中正紀念堂 天氣又熱腳又酸
幸好大孝門對面有一家7-11 讓我們快樂的在裡面喝思樂冰吃零食
我很懷念這裡喔 曾經在國委會工作過短暫的時光
每天從這棟大樓往外看中正紀念堂 好羨慕在裡面散步的人
哇 真是又令我害怕又懷念的日子
至於長毛象展覽 哈哈
乏善可陳 最有賣點的就是裡面那三塊在冰櫃裡的遺骸
連我家那熱愛生物的老公都說
哈 就這樣喔
建議大家看看Discovery的頻道買書回家看就可以了
整個展場最有趣的居然是外面的這兩隻長毛象娃娃
中午在森田牧場洋食館用餐
還不錯喔 簡單的自助吧但卻很精緻
帶著孩子 在台北遊蕩 希望他們有一天能在這個大城市裡學習
那麼多的展覽跟文化刺激 在大城市裡學習真是幸福啊
8月3日 陽台菜園三個月前吧
買了一本陽臺菜園採收樂 就掉入園藝的世界中
請孩子們幫忙 陸續種了四季豆 小黃瓜等 也採收了甜美的果實
嘴裡咬著自己種的菜 心裡嘴裡都大大的滿足
但是在栽種的技術上 卻有著瓶頸
看著正採收中的四季豆 番茄及小黃瓜遭受蟲害
只好忍痛全數拔除
一直在找有沒有這樣的參考書可以借鏡
幸好在茫茫網海中 有幸連到董淑芬老師的網
也訂購了她寫的書 讀完了她的大作 開始有了信心
夢想有多大 土地就有多大
今天灑下了 巴西利 香菜 及薄荷的種子
蕃茄及青花菜的種子也開始育苗
15樓的一方小小陽台 也能有最大的可能性喔
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